همبرغر منزلي

إذا تحصلتي على خبز مثالي , عندها تكون الوصفة رائعة

المقادير العجينة

500 غ فرينة
3ملاعق زيت.
2 ملاعق خميرة خبز فورية.
2|1 ملعقة خميرة حلوى.
2ملاعق حليب مجفف.
4|1ملعقة فلفل أسود.
ملعقة سكر.
2|1ملعقة زنجبيل
ماء دافئ
الملح

التحضير

اخلطي الفرينة مع الزيت.
أضيفي كل المواد الجافة , ماعدا الملح
ضعي الملح مع الماء الدافئ.
ضيفي هذا الماء للفرينة .حتى تحصلي على عجينة طرية تلتصق قليلا باليد
ادلكي العجينة جيدا.
أتركي العجينة ترتاح لمدة ساعة
إقسمي العجينة على شكل كرات متوسطة

إبسطي كل كرة باليد (كلما كانت رفيعة كان اللب أقل )

أدهني سطح كل واحدة بالبيض و رشيها بالجلجلان

أتركيها تختمر جيدا (من ساعة إلا ربع إلى ساعة )

أدخليها فرن ساخن جدا على درجة 220 حتى 240 درجة

بمجرد ما تصفر من الاسفل أشعلي الفرن من الاعلى حت تأخذ اللون الذهبي