حـرايـر بـكري

أكلات تقليدية وشعبية لحراير بكري

أطبـاق رئيسيـة

أطباق رئيسية عربية و عالمية لذيذة وشهية

أطبـاق ثـانويـة

أطباق ثانوية لمائدة عصرية

حلويـات

حلويات عصرية تقليديةللمناسبات والافراح

مشـروبـات

مشروبات من مختلف الفواكه رائعة ومنعشة

مخبــوزات

مخبوزات عربية وعالمية طيبة وشهية

السبت، 26 ديسمبر 2015

القـــرص أو القــــراشـــل البـــريــــوش

القـــرص أو القــــراشـــل البـــريــــوش


المقــــاديـــــر

المقادير موجودة مع الصور


طــــريقـــة التحضيـــــر :


في بداية الأمر نضع الخميرة في كأس ونضع عليها القليل من الحليب الدافئ ونتركها تذوب
وبعد ذلك نضع الزيت والسكر وبيضة والزبدة وقليل من الملح ونصف ظرف من الفاني ونصف من خميرة الحلوة ونخلط جيدا ونضيف عليهم الخميرة المذوبة في الحليب وبعد ذلك نضيف الدقيق والحليب ونخلط جيدا ويجب ان يكون الخليط لزج يلتصق في اليد
وبعد ذلك نغطي العجين ببلاستيك غذائي ونتركه يتخمر ويتضاعف الحجم
وبعد أن تخمر العجين وتضاعف حجمه نقوم بدهن يدينا بالزيت ونقوم بتشكيل كويرات من العجين تكون صغيرة ونأخذ صينية الفرن ونضع فيها ورق الزبدة او ورق غذائي مخصص للفرن ونتركها تتخمر للمرة الثانية وفي هذا الوقت نحضر بيضة ومعها القليل من القهوة سريعة الذوبان وبعد ان تخمر كريات البريوش نقوم بدهنها به وبعد نقوم برش القليل من الجلجلان (السمسم) وبعد ذلك نقدخلها للفرن نكون قد سخناه من قبل نفتح النار في الفرن من الاسفل وبعد ان تنضج من الاسفل نفتح النار من فوق حتى تتحمر ونخرجها
عندما نقسم حبات البريوش نجدها ناعمة من الداخل
البريوش قد أصبح جاهزا اتمنى ان ينال اعجابكم
وبالصحـــــة والهنــــــا

































الثلاثاء، 1 ديسمبر 2015

الصابلي بتزيين مختلف

 الصابلي بتزيين مختلف


المقــاديــر :
250 غ زبدة
125 غ سكر ناعم
1 كيس خميرة حلوى
 1 كيس فانيليا
02 حبات بيض
فرينة(دقيق)

للتزيين :
شوكولا ذائبة
مربى
جزيئات لماعة

التحضير:
نخدم الزبدة و السكر مليح ثم نضيف البيض واحدة بواحدة ثم نضيف الفانيليا والخميرة و نضيف الفرينة حتى نتحصل على عجينة طرية نوعا ما



نتركها ترتاح لمدة ربع ساعة في الثلاجة من بعد نحلها فوق وسط مرشوش بالفرينة
و نقطعها بالطابع



ومن بعد نحطهم في صينية الفرن و نطيبهم
لازم يكون لونهم ذهبي



ومن بعد نخليهم يبردو مليح ونلصق كل 2 حبات بالمربى و من بعد نغطيهم بgلاصاج الشوكولا



و نزينهم بنصف حبة جوز و بالجزيئات اللماعة



ومن بعد نزين بخطوط من الشوكولا