وردات عجينه الشو les cheaux
المقادير
150 غرام دقيق * 80 غرام زبده
4 صفار بيض * 300 غرام ماء
رشه ملح * ربع ملعقه فانليا
سكر ناعم للوجه
هنا يستعمل الماء او الحليب
نضع الزبده والماء في القدر ونتركه تغلي شوي
نضيف لها الدقيق ورشه الملح ونحرك بسرعه
نحرك حتى نحصل على النتيجه هاذي تترك العجينه حواف القدر
نضيف صفار البيض حبه ونحرك اذا اختفت نضيف الثانيه حتى ينتهي المقدار ثم نضيف الفانليا
نحصل على الشكل هاذا
نضعها في كيس التشكيل ونبطن الصينيه بورق الده
نشكلها وردات متباعده
شكل الورده من قريب وندخلها الفرن لمده 10 دقائق ثم نطفى الفرن ونتركها 10 دقائق اخرى حتى تنشف
شكلها من الداخل ناشفه وفارغة ممكن تحشينها كريم شانتيه او باتسيير
تقدم في ورق البلاسيه ومرشوشه بالسكر البودره
وبالصحة والهنا
0 التعليقات:
إرسال تعليق