حلــــوة باللــــوز علـــى شـــــكل وردة
مقاديــــر
العجيــــن
3 كيسان طحين+ نص كاس زبدة ذائبة+ القليل من الملح+ كيس فاني+ و تعجني بماء الزهر حتى تحصلي على عجينة متماسكة و تاخذ القليل من العجين تصبغيها بالون الاخضر وتغطيها بكيس بلاستيكي و تتركيها جنبا لترتاح
الحشــــوة
3 كيسان لوز محمر و مطحون ناعم + كاس سكر بودرة + 3 معالق زبدة ذائبة +ماء الزهر تخلطي كل المكونات جيدا و تتركيها على جنب
طريقــــة تحضيـــــر
تبسط العجينة على طاولة مرشوشة بالدقيق ونقطعها وتدخل في قوالب معدنية مثل الموجودة في الصور
ثم ناخذ طابعين على شكل ورقة الشجر بحيت تكون ورقة باللون الأخضرأكبر من الاخرى مثل ماهو موضح في الصورة
ثم نشكلهم على شكل ورقة واحدة
ثم ناخذ القوالب المعدنية الملوءة بالعجين وندهنهم ببياض البيض ونملؤها إلى النصف نعمل ثقب في الوسط و نقوم بادخال نهاية الورقة بواسطة عود اسنان ثم نشكل وردة صغيرة ونضعها في الوسط
وترص القوالب في صينية وتدخل للفرن لتطهى
و بعد طهيهم نغمسهم في العسل ثم نضعهم في مصفاة حتى يتقطرو و ندهنهم في الاخير بالملمع(نباج)
وبالصحة والهنا
0 التعليقات:
إرسال تعليق