كب كيك كراميل

المكوّنات

دقيق منخول 3 أكواب

بايكنغ باودر ملعقة صغيرة ونصف

ملح نصف ملعقة صغيرة

زبدة مليّنة ثلثا كوب

سكر كوب وثلاثة أرباع

بيض 2

خلاصة فانيليا ملعقة صغيرة ونصف

لبن كوب وربع

لتحضير كريمة الزينة:

سمن نباتي نصف كوب

سكر بودرة 4 أكواب

ملح رشّة

لبن كوب

زبدة مليّنة نصف كوب

.

طريقة العمل

1- أخلطي الدقيق، البايكنغ باودر والملح في وعاءٍ كبير.

2- في وعاءٍ ثانٍ، أمزجي الزبدة والسكّر وحرّكي جيّداً. أضيفي البيض وخلاصة الفانيليا واستمرّي بالتحريك.

3- أسكبي اللبن واخفقي مجدداً حتى تمتزج المكوّنات.

4- إجمعي الخليطين في وعاءٍ واحد وامزجي جيّداً.

5- أسكبي العجينة في قوالب الكب كيك واخبزيها 15 دقيقة في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

6- لتحضير كريمة الزينة: ضعي السمن، السكر البودرة، الملح، الزبدة واللبن على النار. إغلي المكوّنات وحرّكيها جيّداً.

7- ضعي الكريمة في الثلاجة حتى تبرد وتشتدّ.

8-- قدّمي الكب كيك مع الكريمة فوقها وزيّنها بحسب ما تحبّين.