المقادير:-
ثمان قطع من ريش الغنم بـ40 جنيه-ملعقة كسبرة ناشفة مطحونة- ملعقة كمون مطحون-فص ثوم مهروس ناعم-3 ملاعق زيت زيتون-ذرة ملح- 2 جنيه لباقي المقادير.
طريقة التحضير :-
ضعي الريش بين ورقتين زبده وتطرق بمطرقة اللحمة حني تصبح رفيعة.
امزجي الثوم والتوابل والملح.
تتبل الريش وتترك لمده ساعة.
تشوي بصاج الشوي دون أضافه أي دهون.
تقدم الريش المشوي مع البطاطس المشوية .
ملاحظه ممكن شبها على الفحم أو الشواية الكهربائية و بالهنا و الشفا.
0 التعليقات:
إرسال تعليق