حلــــوى خاصـــة للشــــاي
المقــــــاديـــــر:
=========
3 كيلات فرينة
1 كيلة سمن
ماء الزهر
قرصة ملح
======
الحشــــــو :
======
كاوكاو او لوز
سكر
فاني
القليل من ماء الزهر
========
التحضيــــــــر :
========
في إناء حطي 3 كيلات + كيلة سمن + قرصة ملح ومن بعد اخلطي المكونات مع بعض مع عدم عجنها فقط ترميل حتى يدخل السمن في الفرينة ومن بعد نسقيها بالقليل من ماء الزهر حتى تصبح عجينة تشبه عجينة التشراك وبعد ذلك اتركيها ترتاح لمدة نصف ساعة تقريبا وبعد ذلك نقوم برحي الكاوكاو او اللوز خشن قليلا والقيل من السكر حسب الرغبة لانه سنقوم بتعسيل الحلوى بعد ذلك والقليل من ماء الزهر وبعد ذلك نفتح العجينة بالمدلك ونحشيها بالحشو الذي حضرناه ونقوم بعد ذلك بلفها على شكل قضيب وتقطيعها الى معينات ونقوم بتزيينها بالنقاش وندخلها للفرن وبعد ان تنضج نعسلها ونرش عليها اقليل من الجلجلان (السمسم) ونقدمها
وبالصحـــــة والهنـــــــا
0 التعليقات:
إرسال تعليق